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 La cuisine de Noel

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MessageSujet: Re: La cuisine de Noel   Mer 27 Juin - 23:03

Bon, commencez par prendre :

-de la sauce barbecue,
-de la crème fraiche
-une carotte, un poireau et une asperge

enduisez la carotte, le poireau et l'asperge de crème fraiche et mettre au four quelques minutes puis mettre plein de sauce barbecue et faire cuire tout ça au grill.

De 1 à 4 personnes (ça dépend la grosseur du poireau)

Alors?

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MessageSujet: Re: La cuisine de Noel   Mer 27 Juin - 23:09

le poireau a la creme fraiche ! ^^

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MessageSujet: Re: La cuisine de Noel   Jeu 28 Juin - 0:25

Non, vas chercher plus loin, poireau en métaphore ça te fait penser à ?

PS :

J'ADORE LES NOUVEAUX EMO

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MessageSujet: Re: La cuisine de Noel   Jeu 28 Juin - 0:26

Une partouze ???

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MessageSujet: Re: La cuisine de Noel   Jeu 28 Juin - 0:28

la bite rude de caro ! ^^

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MessageSujet: Re: La cuisine de Noel   Jeu 28 Juin - 0:31

Yeahhhh !! Goooooood Answeeeeeer !! It's up to you now make up your mind et make us a fucking receipt (recette ^^) !!

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MessageSujet: Re: La cuisine de Noel   Ven 29 Juin - 0:48

bon jme la joue a la gui :

200 g de pâte sucrée
Appareil au citron: 3 citrons + zestes, 3 œufs entiers, 150 g de sucre en poudre, 30 g de beurre
Meringue: 3 blancs d'œufs, 150 g de sucre en poudre


Phases techniques:

Préparer tous les ingrédients.

Abaisser la pâte sucrée

La positionner sur un cercle à tarte graissé..
...et foncer le cercle.

Disposer sur le fond de la pâte une feuille de papier aluminium et verser sur le dessus les noyaux de cuisson

Cuire le fond de tarte à blanc.

Au terme de la cuisson, soit 15 mn plus tard, retirer la plaque du four et retirer la feuille de papier aluminium et les noyaux de cuisson.

Laisser refroidir le fond de tarte.


Zester et presser les citrons.

Réunir dans une casserole, le jus des citrons, les zestes, le sucre et les œufs entiers.

Cuire sur le feu avec une spatule en bois ou un fouet jusqu'à l'ébullition en mélangeant continuellement (attention à la cuisson).

En fin de cuisson, incorporer le beurre coupé en parcelles.

Verser l'appareil au citron dans le fond de tarte cuit à blanc.

Laisser croûter la surface quelques minutes.

Enfourner à 130°C...
...pendant une quinzaine de minutes

Au terme de la cuisson, sortir du four, décercler et laisser refroidir.


Monter les blancs d'œufs en neige ferme

Ajouter le sucre en poudre et continuer à battre à pleine vitesse pendant 5 bonnes minutes

Dresser la meringue sur la tarte au citron refroidie...
...à l'aide d'une poche à douille à grosse douille cannelée

Faire dorer la meringue au four chaud (sous le gril) ou alors à l'aide d'un chalumeau.

Réserver au frais jusqu'au moment du dessert.



spécial dédicace aux potes agés !!

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MessageSujet: Re: La cuisine de Noel   Ven 29 Juin - 2:05

Je dirais une tarte au citron à la meringue

?

?

?

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MessageSujet: Re: La cuisine de Noel   Sam 30 Juin - 18:46

ouaip c'est ca mais pas ca en meme temps : tarte aux citrons meringuée ("ée" pasque c'est la tarte qu'est meringuée^^)

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MessageSujet: Re: La cuisine de Noel   Dim 1 Juil - 22:16

Bah, glandu de copieur !!

Bon, Guigui, à toi de mettre une recette cheers

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MessageSujet: Re: La cuisine de Noel   Ven 10 Aoû - 14:47

Je me réitère : Guigui à toi de mettre une recette sinon

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MessageSujet: Re: La cuisine de Noel   Mar 28 Aoû - 19:50

Les ingrédients :
4 Truites de 200 grammes,
1 bouquet garni,
2 carottes, 2 oignons,
1 citron,
persil, 1 dl de Riesling,
1 petit verre de vinaigre.




La préparation :
Préparez un court bouillon légèrement vinaigré avec les oignons coupés en rondelles,
les carottes, le bouquet garni, le vin d'Alsace.
Pochez les truites sans bouillir pendant 4 à 5 minutes.
Egouttez.
Dressez-les sur un plat chaud, garnissez avec du persil, et des quartiers de citron.
Servez avec du beurre fondu au persil haché, à l'estragon et au cerfeuil,
et des pommes vapeur.


Le sommelier vous suggère :
Un Riesling

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.


je veux un nom bien précis, on say bien compris jeunes gens ?

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MessageSujet: Re: La cuisine de Noel   Ven 14 Sep - 19:23

C'est une truite alsacienne? (au pif, je vois pas elle est chaude ta recette ^^)

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MessageSujet: Re: La cuisine de Noel   Ven 14 Sep - 19:35

non, cherche encore

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MessageSujet: Re: La cuisine de Noel   Sam 15 Sep - 12:50

arf fuck, faut que tu m'aides mo sinon on y arrivera pas XD (ce gland met toujours des fucking recettes !)

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MessageSujet: Re: La cuisine de Noel   Lun 8 Oct - 20:15

bah j'ai djà chercher, je trouve pas, c'est un fucking connard ce gui ><

truite au riesling au pif pasque j'sais pas ce que c'est le riesling :p

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MessageSujet: Re: La cuisine de Noel   Mar 9 Oct - 20:01

pareil je dis comme toi
Au pire, il cherche des recettes super complexes pour nous faire chier alors que nous on essaye de les créer ou sinon c'est un futur BEP cuisine (et pas vitre )

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MessageSujet: Re: La cuisine de Noel   Dim 18 Nov - 20:09

pourquoi ne pas faire la cuisine sur des vitres ?

gui ce gland, il est meme pas là pour dire si j'ai bon

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MessageSujet: Re: La cuisine de Noel   Dim 18 Nov - 22:12

ouais c'est vrai, les vitres, c'est mieux que les coupes-ongles pour la cuisine

Faudrait qu'il ramène saggle parce qu'il a laissé une énigme sans réponse là ce payday

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MessageSujet: Re: La cuisine de Noel   Dim 18 Nov - 23:06

A la limite, je vous aurait bien écrite la recette du riz cantonais que fait ma mère, mais ptin, elle est beaucoup trop longue, je vais commencer au brouillon et je vous filerais ça demin ^^
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MessageSujet: Re: La cuisine de Noel   Mar 20 Nov - 13:41

Mwahahaah je me rappelle du riz cantonnais de ta moman ! Trop bon :D j'étais fan de son riz je te jure (je suis toujours fan d'ailleurs)

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MessageSujet: Re: La cuisine de Noel   Mar 20 Nov - 15:32

Désolé les mecs je trouve plus le nom de ma recette

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MessageSujet: Re: La cuisine de Noel   Mar 20 Nov - 20:32

Ahhhhh ça restera à jamais un mystère ! Celui qui le trouve je lui dis GG

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MessageSujet: Re: La cuisine de Noel   Mer 5 Déc - 12:43

mdr trop fort, glandu ce mec^^

bah du coup, c'était ptet ce que j'ai dis xD

et rem, tit détail, faut pas dire la réponse, sinon, ya plus de jeux xD

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MessageSujet: Re: La cuisine de Noel   Mer 5 Déc - 22:57

Ah ouais, mince, tu l'as dtaycay raymraym . T'es obligé de bien la déguiser pour pas qu'on la reconnaisse de suite (au pire, y'aura toujours un gland pour mettre "riz cantonnais" sans réfléchir), ou sinon au pire, tu changes de recette

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